Tag: Gastronomia caribeña
Como preparar el arroz con chacalines
La gastronomía de Nicaragua tiene hondas raíces precolombinas, aunque tras la conquista muchas de sus platos terminasen por fusionarse con los traídos por los conquistadores, dando paso a una cocina muy peculiar. El producto estrella dentro de su tradición gastronómica es sin duda el maíz, como ocurre también con otras culturas de centroamérica. Pero en […]
Berenjenas con bechamel, receta de Haití
La Gastronomía haitiana posee muchas similitudes con otras gastronomías propias del Caribe latino, por haber recibido en común influencias de los países que colonizaron estas tierras. Así encontramos platos de origen francés, español, británico, africano (por los esclavos) y por supuesto reminiscencias de las antiguas recetas de los indios taínos. En la cocina de Haití […]
Gastronomía en Santa Lucía
Situada al norte de San Vicente y las Granadinas y al sur de la Martinica, la isla de Santa Lucía es una de las Islas de Barlovento junto con las dos ya citadas además de Barbados, Guadalupe, Dominica y Trinidad y Tobago. Un destino caribeño de vacaciones que además de playas y una vegetación deslumbrante […]
Comer y beber en Jamaica
Tal vez la cocina jamaicana no sea lo más conocido de esta isla caribeña, ¿verdad? Antes que sus platos típicos se nos vienen a la mente imágenes de Bob Marley, Usain Bolt, postales con la bandera del país y la flor de la marihuana o los sonidos musicales del reggae. Sin embargo, aquí también existe […]
Comer en el Caribe
Hay una cosa en la que soy absolutamente exigente cuando visito un lugar: puedo ser comprensivo con la falta de infraestructura, con problemas de señalización en los senderos, con la muchedumbre abarrotando los lugares, con un clima de espanto, con los retrasos en los horarios, en fin, suelo ser muy tolerante y procuro ser comprensivo […]
Beber en el caribe
Acabo de darme cuenta que teníamos una categoría de actividades en el Caribe y nos habíamos dedicado especialmente a los deportes, siendo que la principal actividad, creo yo, aquella que todos se mueren por hacer en el Caribe, es beber. Beber y bailar y pasarlo estupendo en una fiesta organizada en la orilla de una […]
Conéctate